| 4.1 Der
Unterschied zwischen Appetit und Hunger |
| 4.2 Flüssigkeiten... | 4.3 Isotonische
Sportgetränke |
| 4.4 Ergänzungsprodukte |
Ganz wichtig... Flüssigkeiten/Wasser
Obwohl das Wasser dem Körper keine Energie in Form von Kalorien oder kJ
zuführt ist es doch „Energiegetränk" an erster Stelle. Für die Entstehung des
Lebens und praktisch für alle biologisch- chemischen Prozesse ist Wasser von elementarer
Bedeutung. Wasser ist Grundbestandteil jeder Zelle.
Die typische Säugetierzelle setzt sich aus 70% Wasser zusammen. Allein der Glaskörper
unseres Auges besteht zu 99% aus Wasser.
Ein 60-70 kg schwerer Mensch besteht zu 36-42 kg aus Wasser. Diese Wassermenge wird vom
Organismus genauestens kontrolliert und reguliert da bereits ein Wasserverlust von nur 10%
des Körpergewichts - in diesem Fall 6-7 l - für den Erwachsenen eine schwere Dehydratation (Entwässerung)
mit entsprechenden Stoffwechselstörungen darstellt. Bei Einem Verlust von 20% (z.B. bei
der Cholera möglich) tritt
der Tod ein.
Der Wassergehalt eines Menschen hängt auch von seinem Fettgehalt ab. Fettzellen enthalten
weitaus weniger Wasser als anderer Zellen (nur 30%). Ein fettleibiger Mensch besitzt also
weniger Wasser als ein magerer Mensch.
Über die Lungen verliert der Mensch, bei geringer körperlicher Aktivität 400 ml
Wasser/Tag. Über die Haut 600 ml Wasser/Tag. Der Wasserverlust über den Stuhl beträgt
100-200 ml/Tag.>BR> Eine erhöhte Kochsalzzufuhr und ein hoher Proteinverzehr
steigern den Wasserbedarf.
Bedarf:
Der Wasserbedarf ist sehr variabel. Vermehrtes Schwitzen beeinflussen ihn ebenso
wie auch übermäßige Salzaufnahme. Beim Erwachsenen beträgt er ca. 20-45 ml /kg KG
(Körpergewicht). Für die Wasserbilanz existieren folgende Werte: Ein 70 kg schwerer
Mensch braucht ca. 1750 ml Wasser. Diese Menge verteilt sich auf eine Trinkmenge von ca.
650 ml und einen Wassereanteil der festen Nahrung von ca. 750 ml. Hinzu kommen noch ca.
350 ml Oxidationswasser (stoffwechselbedingte Wassermenge).
[Folgende Mengen an Oxidationswasser entstehen:
107 ml Oxidationswasser bei 100g Fett, 41 ml bei 100g Eiweiß, 55 ml bei
100g Kohlenhydraten].
Empfohlene Trinkmenge:
1,5 - 2 Liter pro Tag. Bei intensiver Sportbetätigung sollte man 1-2 Liter pro
halbe Stunde Sport zu sich nehmen (je nach Intensität).
