| 2.1 Kcal und kJ | 2.2 Berechnung des
Energiebedarfes |
| 2.3 Broca Index und andere |
| 2.4
Gewichtskurve bei Kindern |
Broca Index und andere
Untersuchungen einer Lebensversicherungs- gesellschaft an über 5 Mill.
Nordamerikanern über den Zusammenhang zwischen Körpergewicht und Lebenserwartung
ergaben Idealgewichtsnormen
(Idealgewicht = Körpergewicht mit der statistisch höchsten Lebenserwartung)
Einfacher als die Bestimmungsmethoden in dem Kapitel „Berechnungen des
Energiebedarfes" sind bestimmte Indizes, welche man zur eigenen Berechnung für den
Alltag anwenden kann. Diese Indizes gehen nicht davon aus wieviel Energieträger man
täglich zu sich führen muß, sondern sie geben ein sogenanntes Normalgewicht vor. Dieses
ist dann wiederum Ausgang für die Energiezufuhr, die dann so gewählt werden sollte, daß
das Gewicht gehalten oder erreicht wird. Da wäre z.B. der:
Broca Gewicht
Broca Gewicht = Körperlänge (cm) - 100
Broca-Index
Broca-Index = Körpergewicht/Broca-Gewicht
Von der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung) wird aufgrund der
Praktikabilität die Berechnung nach dem Broca-Gewicht empfohlen.
Es besteht bei diesen Indizes jedoch ein berechtigter Kritikpunkt. Alle
diese Indizes gehen davon aus, daß das Idealgewicht in Abhängigkeit vom Lebensalter und
Körperbaukategorien angegeben wird. Dies gilt für leichten, mittelschweren und schweren
Körperbau. Allgemeingültige Kriterien für die Zuordnung von Menschen in eine dieser
Körperbaukategorien sind jedoch nicht vorhanden.
