Regel V
Mehr Vollkornprodukte
Sie liefern wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe.
Essen Sie täglich Vollkornbrot und häufig Getreidegerichte
, aber selten
Weißbrot und Brötchen aus Weißmehl. Probieren Sie statt dessen Müsli aus Flocken oder
geschrotetem Getreide. Vollkornprodukte, z.B. Vollkornbrot, Naturreis, Getreidegerichte,
Vollkornnudeln, 
Haferflocken oder Müsli enthalten günstige Kohlenhydrate. Neben
den für die Verdauung wichtigen Ballaststoffen liefern sie zusätzlich Vitamine,
Mineralstoffe und Spurenelemente
