Gruppe 1: Lebensmittel,
die viel Stärke enthalten, wie Getreideprodukte (z. B. Brot, Nudeln und Müsli),
Kartoffeln, Speisestärke
Diese Lebensmittel enthalten viel Eisen, Magnesium, B-Vitamine und
Ballaststoffe. Magnesium ist wichtig für die Funktion eurer Muskeln.
Gruppe 2: Gemüse und Hülsenfrüchte
Sie liefern euch die Vitamine A, B und C, Magnesium, Kalium, Eisen,
Calcium und Ballaststoffe. Vitamin B sorgt für gute Nerven und eine schöne Haut
Gruppe 3: Obst
Obst ist der beste Vitamin C Spender. Mangel kann zu Müdigkeit,
Leistungsschwäche und Infektionsanfälligkeit führen.
Gruppe 4: Getränke
Sie versorgen euch mit Wasser. Ihr braucht es z.B. für den Transport der
Nährstoffe und zum Quellen der verdauungsfördernden Ballaststoffe im Darm. Wer gut
aussehen will und eine schöne Haut haben will, sollte auch täglich viel trinken - vor
allem Getränke ohne Kalorien und Zucker. Mineralwasser, Obstsäfte mit Wasser gemischt,
Kräuter- und Früchtetees löschen den Durst ohne dick zu machen. Seit einiger Zeit gibt
es auch "Energy drinks", die angeblich Energie, "Flügel" oder
sonstige Kräfte verleihen sollen. Dahinter steckt nichts anderes, als viel Zucker und
Coffeein. Wer davon viel und regelmäßig trinkt, wird nicht nur viel Geld los, sondern
braucht sich nicht zu wundern, wenn er auch dann nicht zur Ruhe kommt, wenn er gerne seine
Ruhe hätte
Gruppe 5:
Milch und Milchprodukte
Sie sind verhältnismäßig reich an Calcium, Vitamin A und Vitamin B12.
Calcium festigt Kochen und Zähne. Wer auch hier nicht zuviel Kalorien zu sich nehmen
will, sollte eher zu fettarmen Milchprodukten greifen, das heißt solche, die nur 1,5%
Fett enthalten
Gruppe 6:
Fleisch,
Wurst und Fisch
Sie liefern Eisen, Jod, Vitamin A und D sowie B-Vitamine. Eisen steckt im Fleisch. Ein
Mangel kann zu Blutarmut, Müdigkeit und Schwäche führen. Unsere Lebensmittel sind von
Natur aus jodarm. Unsre Körper braucht aber Jod für die Schilddrüse, den
"Motor" unseres Körpers. Deshalb ist es wichtig, 1-2mal pro Woche Seefisch zu
essen und jodiertes Speisesalz zu verwenden bzw. Brot und Wurst zu essen, die mit
jodiertem Speisesalz hergestellt sind
Gruppe 7: Streich- und Kochfette
Sie enthalten die Vitamine A und E und wichtige Fettsäuren. Vitamin A braucht ihr für
Augen, Haut und Schleimhäute. Fette enthalten viele Kalorien und werden vom Körper
besonders leicht in Form von Körperfett gespeichert. Wer also nicht unnötig viele
Fettpölsterchen bilden will, sollte mit Fett zum Streichen, Kochen und Braten sehr
sparsam umgehen. Vorsicht! Fett ist versteckt in vielen Lebensmitteln - vor allem solchen,
die fritiert sind, in Schokolade, Eiscreme und Süßigkeiten.
